Descripción

Lo natural es comer bien y esto lo tienen bien aprendido en Plantae Gastrobar

En la visita disfrutamos de:
- Empanadillas de kimchi casero.
- Bravas de papa negra y mojo picón.
- Arepitas de “mechada” con mojo de aguacate.
- Dumpling de setas de cardo, salmorejo canario y caldo de puchero.
- Fideuá de setas con alioli de algas.
- Chocolate en texturas.

Aquí se tratan los vegetales a las mil maravillas y, para nosotros, estos lugares son muy especiales. Son capaces de sacar el máximo potencial de cada uno de los ingredientes en sus elaboraciones.
Su apuesta es clara, una cocina completamente vegana, en la que no entra nada procedente de animales y en la que se consigue un resultado excelente.

Cuando ves la carta, lo primero que viene a tu mente es… “y ahora, ¿qué pido?”
Lo vas a tener realmente complicado porque todos los platos tienen muy buena pinta. No te puedes perder, si o si, los dumpling con ese caldo sabroso y las arepitas deliciosas. Si tienes hueco, la fideuá también está súper buena.

El servicio mola mucho, tranquilo y cercano. Ellos te ayudan bastante sobre qué pedir, recomendándote con tus gustos y con las cantidades.
La carta de vinos es corta pero con cositas ricas.
En este caso nosotros fuimos a cervezas de @laarmadabrewing, que además tienen una especial, hecha para ellos, ahumada y muy diferente.

La cocina vegana y el sabor no tienen por qué competir. En proyectos como este se demuestra que pueden ir de la mano. ¡Bravo!
📅 Agosto 2022.