Descripción

La tradición y una de las mejores cartas de vino de la isla, no se necesita más. Esto es Faracho.

En la visita comimos:
- Lentejas con foie.
- Tabla de quesos.
- Jamón ibérico.
- Espárragos con pistacho.
- Alcachofas con foie.
- Carrilleras.
- Tarta de plátano.
- Tarta de chocolate.
Para disfrutar de esto, Cerveza Arriquitaun de Cerveza Agüita para Faracho, Camí dels Xops 21, Evolución de Microbio Wine, Sobajanera 19, O Santo do Mar 19 y Tantum Ergo.

Lejos de los focos del mediatismo, de que lo nominen a premios y de los reconocimientos, está @perezherreraivancon su querido y amado Faracho.
En frente de la iglesia de Santo Domingo de Guzmán en La Laguna se encuentra este pequeño rincón que cuida los platos tradicionales y sobre todo cuida al cliente con un mimo propio de los grandes locales de nuestra isla.

La cocina es típica casera, es más, podemos decir que la madre de Iván es una gran chef ❤️❤️.
Él ya no nos deja elegir, es entrar por la puerta y nos dice lo que ha pensando para comer, pero sobre todo (y sabe que esta parte nos encanta) lo que nos ha preparado para beber.
Si nunca has estado tienes que pedir los espárragos, las alcachofas y las carrilleras. Si tienes hueco busca el plato que tenga de cuchara que siempre están de lujo. Y de postre una tabla de quesos… ya tienes el menú.

Probablemente la mejor carta de vinos en relación calidad/cantidad/precios está aquí. Tiene de todo lo que puedas conocer, y lo que no, también. Tienen algunos que vale la pena pedir.

Faracho es parada obligada en La Laguna, es un sitio para disfrutar de la tradición y de la buena comida.
📅 Marzo 2023.