El Aguarde

Tradición y cuchara es una combinación que nunca falla y en El Aguarde lo bordan con sus guisos.

En la visita disfrutamos de:
- Ensaladilla con gamba.
- Berenjenas fritas con mojoqueso.
- Tortilla de papas clásica.
- Garbanzos con rabo de vaca.
- Arroz cremoso de boletus y foie.
- Torrija con helado de vainilla.
- Tarta de manzana y helado de vainilla.
Para brindar Cuevas de Arom 2018, Casa Castillo 2019 y Las Uvas de la Ira 2020.

El Aguarde es un ejemplo de innovación bien llevado, aquí se cuida el recetario, los tiempos en cocina y sobre todo la paciencia que lleva un buen guiso. Esa es la clave para conseguir lo que logra la familia de El Aguarde.
Además a esto súmale que se encuentra en pleno centro de Santa Cruz y tiene una terraza interior muy bonita y agradable.

La carta es enorme, con muchas propuestas que puede hacer que te pierdas un poco, pero tú se fuerte y pide los platos más típicos que hacen cada día con producto de mercado.
¿Qué cuáles son esos? Pues todos los guisos (este de garbanzos estaba brutal), arroces melosos, y nos han chivado que el conejo es de escándalo.
Si buscas algo para acompañar, sin duda la icónica tortilla tradicional o las croquetas de cigala (nos faltaron).
Deja hueco para los postres porque están buenísimos, sobre todo la tarta de manzana.

Ole, ole y ole por esa carta de vinos y esos precios, cositas muy variadas a precios súper adecuados.
El servicio muy bien, desde el comienzo muy atento a todos los detalles.

¡Larga vida a la cuchara y a limpiar los platos con pan!
📅 Diciembre 2022.