Descripción

100% natural, sin procesados y además vegano, así es la familia de Umami Good Food

Nosotros disfrutamos de:
- Palomitas de coliflor con togarashi
- Croquetas de setas y espinacas con piñones
- Tacos de delicia pibil “plant-based”
- Ñoquis de pesto verde con parmesano veggie
- Burger Beyond, salsa de trufa, tomates antiguos, pepinillo, cebolla caramelizada y queso veggie
- Shawarma de setas con papas rotas trufadas y ensalada
- Tarta Snicker
- Tarta de chocolate
- Tarta de Bounty
Para beber: Jaros Roble ’23.

Una vez más la cocina 100% vegana nos ha abierto los ojos, con platos cargados de sabor, centrados en los vegetales y con mucho mimo en el proceso de elaboración. Si a esto le sumas un local decorado con gusto llegas a Umami en La Laguna (bueno y en Santa Cruz), no hay otra dirección.

En la cocina Ana muestra su proyecto de vida, el dar a conocer este mundo a través de sus cuidadas recetas que además van acompañadas de una muy bonita presentación. Entre semana cuentan con un menú para que los clientes fijos puedan disfrutar comiendo sano y rico.
De esta visita destacamos varios platos como son las palomitas, los tacos y la burger. Quizás sea nuestra ignorancia en este mundo pero nos parecieron deliciosos. Por otro lado cabe destacar el sabor de los ñoquis y los postres, nos parece super complicado hacer estos últimos 100% veganos.

La sala, muy pequeña y acogedora te va gustar mucho, te recomendamos que reserves ya que al ser pequeña se llena. Tiene su hermano mayor en Santa Cruz (lleva más tiempo abierto). Para beber tienes poco vino pero nos han comentado que intentarán introducir algo más y que vaya con el concepto, tipo ecológico y natural. Además tienen cervezas artesanales y kombucha.

Una sorpresa más para nuestros paladares, la cocina de U nos ha llamado mucho la atención, ¡repetiremos!
Si quieres ver la experiencia en formato reel, pulsa aquí

15 - 20€ pax. sin bebida
6 pax.
Mayo 2024