De Contrabando

El contrabando siempre ha movido mundos pero el que Pedro Lopez realiza en De Contrabando mueve masas 🫶🏻

En la visita disfrutamos de:
- Almejas De Contrabando.
- Texturas de tomate.
- Tartar de langostinos con espuma de setas.
- Huevos rotos con cecina.
- Costilla de cochino negro con mango, calabaza y jengibre.
- Homenaje tropical.
Para maridar Barco del corneta (2018) / Oveja Naranja (2018).

Unos años llevábamos sin volver a visitar este magnífico proyecto de cocina viajera asiática.
De Contrabando va de esa historia de los años 20 cuando el contrabando se gestionaba en los mejores locales de la ciudad y la verdad, éste podría ser uno de ellos en esos años.
Una cocina visible en sala que hará que te transportes a esta narrativa que transmiten.

La base del local es el producto de calidad transformándolo a través de los viajes que ha realizado Pedro, dándoles una impronta muy especial y diferenciada.
Casi todas las propuestas tienen un toque asiático y si quieres más garrote le puedes añadir los picantes de Pepe Oil ya que los tienen todos (incluso algunos en creación conjunta).
Para nosotros en la visita no pueden faltar los tomates en textura (nos flipan mucho), y luego juega con los diferentes platos según gustos, todos están muy buenos. Sorprendente las almejas y la costilla.

El servicio es tal cual el local, distendido pero atento. En esta ocasión Pedro estaba en sala y fue él el que nos atendió a las mil maravillas.
La carta de vinos está muy bien, si no has probado este Barco del Corneta te lo recomendamos, es una locura.

Viajar nos encanta, pero poderlo hacer sentado en una mesa es maravilloso.
📅 Julio 2022.