Hestia Restaurante

Una de las apuestas nuevas en la capital, arriesgada y con el toque de autor de @juan_santiago 👨🏻‍🍳 que lo define. Teníamos muchas ganas de probar @hestia_gc y va a tener mucho que decir entre los grandes de Gran Canaria.
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Destacamos:
🙋🏻‍♂ Brioche casero de carrillera de ternera (2ª 📸)
💁🏻‍♀ Magret de pato, raviolón de confit y albóndigas con sala perigord (3ª 📸)
😋 Tarrina de foie casera, higo caramelizado y chutney de mango y cebolla (1ª 📸)
🧁 Mouse de chocolate, AOVE y escamas de sal con naranja (4ª 📸).
🍷 Somiadors (2014 / D.O. Empordà)
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Desde no hace mucho, este chef decidió marcar su propio estilo en un pequeño local que está algo escondido pero fácil de encontrar 🎯. La propuesta es una carta pequeña, con platos que te van a llamar mucho la atención. Pura cocina de autor.
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Personalmente, tuvimos un poco de mala suerte ya que en la ocasión que fuimos la mayoría de platos tenían frutos secos 🥜 en sus elaboraciones y se nos redujo un poco lo que nos apetecía, pero no hubo problema ya que el resto de platos también estaban genial 👏🏼. Nos enamoran los quesos 🧀 y la propuesta que tienen como postre está muy muy bien😍.
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El servicio es adecuado aunque quizás no es para destacarlo como su punto fuerte. La carta de vinos 🍷 es bastante amplia y la bodega es preciosa, de cristales y a modo de divisón de la sala. A nosotros nos ha gustado bastante pero nos gustaría ir otra vez para probar otros platos y más de sus elaboraciones.
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Nos encantaría que nos dieran sus opiniones y compartir diferentes puntos de vista. Si has estado, por favor, déjanos tu comentario.
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.💰 (25 - 40 € pax.).
📅 Febrero 2019.