Descripción

Compartir Barcelona · Cocina de autor en Barcelona.

La genialidad del equipo de Disfrutar se puede vivir en una versión más popular y con mucho sabor en Compartir Barcelona.

Nosotros disfrutamos de:

Sardinas marinadas en escabeche con zanahoria morada y coco
Ostra con salsa bearnesa y huevas de trucha
Ostra con aguachile de jalapeño, mango y aguacate
Endivias con miso, nueces pecanas y parchita
Buey de mar sin trabajo con aguacate y huevas de trucha de río
Canelón de atún con sabores mediterráneos
Caballa flameada en frío con oliva negra y los sabores de una gilda
El «panchino» original de Disfrutar
Bogavante con salsa especiada, panceta ibérica y mango
Magret de pato reposado con salteado de verduras y toques orientales
Nuestra caprese
Cremoso de sésamo negro, sorbete de cereza y yogur

Para beber: 4 Kilos 2019 y Sarnin-Berrux Ilagoûté 2022.

Los tres locos de Disfrutar han creado un local que recrea su casa de Cadaqués de forma mucho más cosmopolita, en el centro de la ciudad condal, con platos para compartir que ponen en valor la gastronomía mediterránea en una experiencia moderna.

Quien lo hace posible es Nil Dulcet con su equipo. El joven cocinero ha llevado Compartir a un punto máximo de disfrute y diversión, jugando con platos un poco locos. Es cierto que nos pasamos pidiendo, pero la carta es tan larga y apetecible que es imposible frenar. El juego de sabores de las ostras, las sardinas en escabeche, el maravilloso canelón de atún, la caballa o el magret de pato son platos que debes pedir sí o sí. Y deja hueco para la caprese de postre: una flipada.

El local es bastante grande y el personal, muy divertido: un sitio vivo, con mucha energía. En la bebida hay cosas muy curiosas que nunca llegan a Canarias y que buscamos cada vez que salimos.

Si quieres disfrutar, no te puedes olvidar de Compartir.

Comensales: 2 pax

Visitado en: enero de 2024

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Puedes consultar más información, menú y reservas en la web oficial de Compartir Barcelona: compartirbarcelona.com.