Barrasanta

Ha llegado un niño nuevo a la ciudad, con un concepto muy molón y diferente, Barrasanta

En la visita comimos:
- Merluza crujiente en majonesa.
- Salmón marinado en remolacha y salsa remoulade.
- Porchetta de cerdo con rúcula y parmesano.
- Carpaccio de ternera.
- Paté de hígado de pollo con mermelada.
- Pulpo en salsa (Fuera de carta).
- Paletilla de cordero.
- Tartaleta de limón.
- Tarta de queso
Para acompañar, Refugallo ’21, Plácet Valtomelloso ’21, Viñatigo Elaboraciones Ancestrales ’22,El Chibirique ’19 y Emsamblaje Tinto ’20

Ya solo por abrir un concepto nuevo en Santa Cruz y que no se asiático o japonés, Barrasanta se merece todos nuestros respetos.
Como su propio nombre indica, se trata de un local que viene a santificar el concepto de barra, de picoteo, de vinos, de hablar y comparitr, algo que se echaba de menos en la capital y algo que nos encanta.
Un lavado de cara en un local en el que se han cuidado todos los detalles.

Dos amigos y socios (Mario Rodríguez y Adrián González) tenían esta idea hace tiempo y se han lanzado a por ella. Apuestan por platos a compartir y sencillos para disfrutar de un buen picoteo.
Espectacular la merluza crujiente, bien fritita y sabrosa. Nos gustó también mucho la porcheta y la paletilla de cordero, muy ricos.

El servicio es super atento, muy ágil y teniendo claro el concepto del bar, una barra que quiere tener todas las características de la misma.
Aplauso para la apuesta por los vinos, amplía variedad a precio competitivo y con la posibilidad de degustar de diferentes referencias.

Nos encantan las barras y nos encanta compartir. Gracias porque hacía falta algo así en Santa Cruz.

🐽 4 pax.
📅 Mayo 2023.