Sorimba Restaurante

La evolución de Sorimba es posiblemente la mejor que hayamos experimentado en la isla, siendo ahora mismo uno de las visitas imprescindibles de la ciudad de los adelantados.

Nosotros disfrutamos de:
- Crujiente con cremoso de bacalao y pilpil de sus pieles
- Papita Bonita de Tenerife, pato y trufa
- Judías pintas de parral de Icod de los Vinos con morro y orejas
- Cecina de buey premium de Discarlux
- Almejas de O’Grove a la brasa y terminadas con su propio jugo y mojo de cilantro
- Calamar de potera a la brasa
- Mollejas de corazón de vaca a baja temperatura
- Lomo alto de Mestiza de Garemeat, pimientos asados y papitas de La Corujera
- Arroz con leche tradicional
- Sorimba en La Habana (mermelada de guayaba, dulce de leche de cabra cortada y queso crema)
Para beber: Champagne Chavost Blanc Assemblage Brut Nature, Las Pedreras Villanueva de Ávila La Coronela ’23 y Vino La Asomada Dulce

Creemos que ni Yeray ni Dolly saben lo que han conseguido en Sorimba, a nosotros se nos asemeja a esos grandes lugares de producto en los que disfrutamos tanto cuando nos vamos de viaje. La conjunción de sala, cocina y bodega es genial.

Y en esta casa es real que no sabes lo que vas a comer hasta que te sientas en la mesa porque aquí si que luchan por el producto, la estacionalidad, lo que hay en los mercados o lo más fresco que le llega a la cocina. Otro punto a destacar son los guisos que hace.

Estos proyectos pequeños y familiares nos encantan, donde puedes disfrutar de una sala muy agradable, con unos vinazos muy ricos. Súmale que todo esto tiene una buenísima relación calidad precio.

Ojalá que nos quede Sorimba para rato.

💰35 - 45€ pax. sin bebida
🐽 2 pax.
📅 Enero 2025

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