StreetXO Madrid

StreetXO Madrid · Street food en Madrid.

Que Dabiz Muñoz es el cocinero más ingenioso del mundo no lo duda nadie, y que ha creado una bomba con StreetXO Madrid, tampoco.

Nosotros disfrutamos de:

• Dumpling pekinés
• Ssam de panceta a la brasa
• Sándwich club
• Wonton frito de txistorra de Arbizu
• Nem, rollito vietnamita
• Ramen XO de foie gras y jabugo con alitas de pollo asadas
• Una vaca viajando de Tailandia a México
• Lasaña coreana
• Soufflé líquido de avellana con núcleo de chocolate y chile a la brasa
• Brioche de la Pedroche

Para nosotros, Dabiz lo ha clavado con StreetXO Madrid. Que esperes hora y media para comer mientras te tomas un cóctel (él no deja de facturar) y, aun así, te sientes en la barra con una sonrisa, creemos que no lo consigue nadie más. Y la sonrisa no se te borra en ningún momento, porque madre mía qué homenaje te puedes dar.

La nueva ubicación es una pasada: Dabiz ha montado una obra de teatro de la locura ordenada de una cocina que mezcla sabores para crear platazos, una explosión para el paladar y un lujo visual. La carta es para pedirla entera, porque todo tiene una pinta muy rica; arriba tienes nuestros destacados, y nos hemos contenido para no ponerlos todos.

El servicio va a fuego: todo pasa desde dentro de la barra y te lo sacan a buen ritmo sin que parezca que te quieran echar. En la parte líquida tienen cositas a precios medios, sin abusar todo lo que podrían teniendo en cuenta el local, algo que nos parece genial. Ojo a los cócteles: pídetelos todos.

Qué disfrutón es este local, una puerta de entrada al mundo XO del mejor cocinero del mundo. Gracias, Dabiz, por democratizar el placer en StreetXO Madrid.

Comensales: 4 pax

Visitado en: febrero de 2024

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Puedes consultar más información, menú y reservas en la web oficial de StreetXO Madrid: streetxo.com/madrid/es.