Haranita

Haranita · Cocina asiática en Madrid.

Si eres de los típicos lugares de moda, tienes que apuntarte Haranita, y si no lo eres, también, porque es la bomba.

Nosotros disfrutamos de:

• Bunwich Mr. Chang
• Siu mai
• Black bao, veggie bao, bao pibil y bao de pollo y carabinero
• Ensalada de callos
• Papas Hilton con caviar
• Chop suey
• Katsu sando
• Pavlova
• Squirty bao

Para beber: Domaine Pertois-Lebrun L'Extravertie Grand Cru.

Este local es de los tuyos si te gusta el jaleo, la música alta, la comida rompedora, los sabores de Asia y, sobre todo, si te atreves a dejarte llevar por unas masas muy molonas. Haranita es el hermano pequeño de Nakeima: como ese segundo hijo que dicen que se cría solo y al que a veces le gusta ser diferente. Ojo, que no admiten reservas, y si vas un fin de semana tarde quizá te toque esperar; nosotros fuimos un jueves y no hicimos cola.

La carta no es muy larga: dos personas con apetito pueden probarla entera, y eso hicimos, de principio a fin. Todos los baos estaban muy buenos; los compartimos, por recomendación de Ethan Wiland, para poder pedir el resto sin reventar. Si te gustan los sabores atrevidos, pide la ensalada de callos, muy diferente y rompedora. Otros imprescindibles: las papas Hilton con caviar, el bunwich para guarrearte de lo lindo y el katsu sando. Y para terminar, sin ninguna duda, el squirty bao, algo indescriptible: una cochinada porque te pringas, pero buenísimo.

No tienen vino, pero lo compensan con tres champanes. No está mal, ¿no? Y menos si el que pedimos es un grand cru a 36 € la botella. Bravísimo. El servicio va acorde al local, rápido y desenfadado, pero muy atento.

Somos fans absolutos de estos locales estridentes con buena cocina. Qué bueno escaparse de vez en cuando a Madrid para disfrutar de sitios así.

Visitado en: abril de 2023

¿Buscas más sitios como este? También te puede interesar Hungry Club, Salvaje Madrid y StreetXO Madrid.