Kuoco Restaurante

Si hubiese un reinado de la comida fusión, Kuoco restaurante sería la capital, no hay ninguna duda.

Disfrutamos de:
- “Bocata” de anguila ahumada
- Japo Pani Puri
- Gamba Ajillo - Thai
- Ostra “La Spéciele” N1 Huîtres Poget
- Croqueta Chili-Crab
- Croqueta Pekín
- Bonito del norte y gazpacho Thai (fuera de carta)
- Steak tartar Koreano
- Siu Mai Tom Kha Gai
- Taco de setas asiáticas en escabeche
- Pulpo Tikka
Para beber: White Negroni, Tokyo Green, Celler Credo Vi-D-Re Xarello, Pablo Soldavini Tanis Mencía.

Todo amante de la gastronomía debe conocer este lugar de Madrid. El gran trabajo que ha hecho Rafa Bergamo ha posicionado a Kuoco como un auténtico referente en la fusión de sabores. Un viaje por el mundo sin levantarte de la mesa, con un toque muy canalla y dentro de poco en una nueva ubicación, con un local mucho más a acorde a lo que este proyecto propone.

Sin duda la mejor opción es ponerte en manos de Rafael Bergamo aunque si no te animas a ello tienes el menú degustación o la carta. Nosotros nos dejamos llevar y disfrutamos mucho de sus elaboraciones más conocidas que son obligadas como el panipuri, las croquetas o el steak tartar coreano, además de las recomendaciones del chef como el bonito y el pulpo tikka, un acierto.

Todo esto se redondea con una carta de vinos genial, con muchas referencias y cositas curiosas y con otra de cócteles de autor que busca lo mismo que la carta de comidas, fusiones geniales. El servicio es un fiel reflejo del concepto del local.

Sin duda Kuoco Restaurante es un imprescindible en cualquier escapada a la capital.
Para ver la experiencia en formato vídeo, pulsa aquí

40 - 50€ pax. sin bebidas
4 pax.
Agosto 2024