Descripción

Las connotaciones personales tienen un gran efecto en los proyectos gastronómicos y de eso va Camino al Jamonal.

En la visita disfrutamos de:
- Montadito especial de la casa.
- Ensaladilla rusa crujiente.
- Ropa vieja.
- Huevos rotos con sobrasada ibérica.
- Arroz meloso con secreto.
- Elección de postres.
Para maridar Casa Rojo Moltó Negre, La Marimorena (2021) y Vega Vella Organic (2020)

Miguel y Alberto son dos hermanos que han seguido el proyecto de su familia. La segunda generación que mantiene un local en el que se respira humildad, familia y olor a jamón del bueno. Además, se encuentran en una zona de ensueño, en la playa de Las Canteras, en la puntilla.

La carta va de la mano con ellos, humildad y gran producto.
Algunos entrantes fríos e ibéricos entre los que no te puedes perder la ensaladilla y los montaditos de jamón, platos de picoteo como la ropa vieja o los huevos rotos que estaban deliciosos y luego carnes y pescados.
Si fuera de carta tienen los arroces terminados al horno, no dudes en pedirlo, estaba delicioso.
Deja hueco para el postre y presta atención a todos los que tienen, no te pierdas en la torre.

Nosotros comimos en la barra y pudimos disfrutar de una buena conversación con Miguel, teníamos muchas ganas de conocerlo y nos ha maravillado como persona, otro que se queda con un trozo de nuestro corazón.
En cuanto a los vinos, ellos son unos enamorados de las cosas diferentes así que déjate llevar.

Un lugar para volver y volver, si no que se lo digan Gonzalo Santa que además tuvo el detallazo de dejarnos estas burbujas para gozarlo. ¡Gracias!
📅 Julio 2022.