Descripción
Platos que van de un continente a otro, con escala en la isla, para comer con bocados exquisitos en El Santo Restaurante
Disfrutamos de:
- Ensaladilla de batata de Lanzarote, cherne y gambones salvajes
- Buñuelos de coliflor y remolacha asada con demiglace vegeta
- Aguachile de salmón ahumado con helado de manzana verde
- Cherne confitado con salsa de curry verde y sofrito casero
- Arepa rellena de costilla de cochino canario y queso ahumado, reducción de sus jugos y crema agria de aguacate
- Limón
- De Agaete a La Palma
- Tarta cremosa de chocolate y naranja y helado de Avellanas
El Santo es uno de los míticos locales de la capital de Gran Canaria y podría haberse quedado en lo que era en un principio pero lejos de eso @padilian ha querido dar un impronta muy fresca, ¡qué cambio después de 5 años de nuestra primera visita!
La cocina tiene mucho de lo personal de Carlos Padilla, sin perder, claro, los clásicos, los que llevan desde el comienzo de El Santo, como la maravillosa ensaladilla. Sin duda son platazos el aguachile, el cherne en curry verde y la arepa, todos sabrosísimos.
Debes probar su mítico limón de postre aunque la tarta cremosa de chocolate también estaba riquísima.
El servicio es muy atento y el local es precioso, en conjunción hace que la experiencia sea algo perfecto para cualquier ocasión.
El saber redefinirse es clave y más en estos tiempos, El Santo sabe mucho de esto.
Si quieres ver la experiencia en formato reel, pulsa aquí
30 - 35€ pax. sin bebida
4 pax.
Julio 2024
Localización
El Santo Restaurante, Calle Escritor Benito Pérez Galdós, Las Palmas de Gran Canaria, España
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