DaBeKe

Con paciencia, lucha y buen hacer los proyectos se hacen mayores y se convierten en referentes. Esto es lo que ha conseguido DaBeKe en el norte de la isla de Tenerife.

Nosotros disfrutamos con:
- Salmorejo
- Croquetas de queso
- Huevo 63º, setas y jamón ibérico
- Gyozas ibéricas de langostinos
- Codillo a la cerveza negra
- Tarta de queso
- Para beber: Viñátigo Ensamblaje tinto ‘21

Son ya muchos los años que @dabekerestaurante lleva haciendo disfrutar a todo el que cruza sus puertas en La Villa, y también son muchas las visitas realizadas a esta familia y equipazo. Quique y Bea reformaron una casa terrera en la parte alta de La Orotava, en un lugar que quizás podría parecer complicado que funcionase algo, pero el tesón y el caldero han hecho que sea posible.

Quique en cocina recrea una cocina de mundo, apostando por ingredientes locales. Sabores reconocibles, platos sabrosos y sopeteables (para terminar con pan). En esta ocasión pedimos los típicos de Dabeke, como nos comentó el propio Quique, los platos que suelen salir más. No nos gusta imponer, pero hay platos que hay que probar en alguna de las visitas, como son las croquetas, el codillo y sin ninguna duda, los huevos a 63º.
La tarta de queso también es otro típico que debes probar, una textura buenísima.

El servicio es muy cercano y amable, a nosotros nos encanta ya que en conjunción con el comedor interior hace que te sientas en casa. En la parte líquida, apuestan por cosas de las islas y algunas algo más comerciales de fuera.

Son varias las visitas a Dabeke y siempre decimos lo mismo, son de esos lugares que nos hacen sentir como en casa.

2 pax.
Enero 2024