Descripción

Completamente inesperada. Esa creemos que es la mejor descripción para nuestra experiencia en Pejeverde Los Gigantes.

En la visita comimos:
- Minipizza de patudo con remolacha macerada.
- Croqueta de gambón y rape con sashimi de atún rojo.
- Atún marinado con emulsión de soja y jengibre, y naranja fresca rayada.
- Tartar de atún rojo con yema curada en ponzu.
- Ceviche de vieja, leche de ají amarillo, granada, tamarindo y papaya.
- Huevo poché y guisante en 4 texturas.
- Nigiris de bonito, togarashi y corazón de patudo curado, de caballa con ralladura de lima y de patudo con sus huevas.
- Torrija con helado.
- Espuma de plátano.
Para beber, Nubes de altura Vidueño ‘21

En el puerto deportivo de Los Gigantes, entre tiendas de souvenirs, se esconde este local, que no te esperas que esté ahí. Un rincón dedicado al mar, una apuesta fuerte por producto de calidad, teniendo muy claro que es lo que les define.
Unas vistas a los acantilados que curan el alma y una local completamente abierto para el disfrute.

Al frente de la cocina se encuentra Samuel Morales, que después de un periplo por muchos lugares vuelve a su pueblo natal a potenciar lo mejor que les da el mar.
Todos y cada uno de los platos que lleven atún son una maravilla.
La carta es corta pero pregunta por los platos del día que te llevarás una sorpresa.
Nosotros nos pusimos en manos de la cocina y nos sacaron lo que quisieron, acertando en los platos.
Sobresaliente las croquetas y el ceviche. El tartar también mola mucho y el huevo poché nos pareció algo diferente y rico.
El postre de plátano, a parte de visual, está muy rico.

El servicio está muy bien, a pesar de tener el local lleno, se encuentran como pez en el agua, y nunca mejor dicho.
La carta de vinos es muy cortita y puede ser un pequeño handicap para los vinófilos.

Sorpresas que se lleva uno cuando se da una excursión para comer.
🐽 2 pax.
📅 Mayo 2023.