Restaurante Acuatromanos

Cuatro manos son las que te van a hacer falta para limpiarte las babas al finalizar la experiencia en @restauranteacuatromanos.
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Comimos:
1ª 📸: Salmón marinado con azúcar y cítricos, stracciatella, pan crujiente. 🤤
2ª 📸: Vieira, crema azafrán, romero. 🤤
3ª 📸: Pasta fresca al huevo, cacio, pimenta negra, mejillones.
4ª 📸: Sopa de pescado fresco local. 🤤
5ª 📸: Espuma de arroz con leche, arroz inflado, gel de mango.
6ª 📸: Petit fours.
7ª 📸: Servicio de pan con mantequilla de limón.
8ª 📸: Detalle de la cuenta.
🍷: Col D’Orcia (2015 / Brunello di Montalcino DOGC).
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Se trata de una propuesta italiana impresionante por parte de Andrea y Matías 👨🏻‍🍳, dos jóvenes chef que se han embarcado en la aventura de crear una experiencia que nos ha sorprendido mucho. Máximo cariño en todos los detalles y un producto de primerísima calidad en sus platos🤩. Nos ha parecido un trabajo digno de admirar.
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Tienen dos menús, uno corto de 5 platos y otro largo de 7. Nosotros disfrutamos del menú corto y la verdad que nos quedamos bien, aunque es cierto que nos quedamos con ganas de la carne pero con el postre lo arreglamos todo 🐷. La pasta fresca estaba espectacular, una mezcla sorprendente y la sopa de pescado nos maravilló 🤤. Uno de nosotros 🙋🏻‍♂️ es fan del arroz con leche así que se imaginarán su cara cuando probó el postre… ¡de locos!
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El servicio es increíblemente bueno, súper atento y con ganas de que te sientas como en casa. De verdad un 10. La propuesta de vinos 🍷 cuando estuvimos era algo corta pero entendemos que era por la situación ya que no habían podido abrir por ser solo interior.
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En resumen ha sido una experiencia muy muy buena en un lugar que te recomendamos para celebrar una ocasión especial.
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. 💰💰💰💰 (60 - 100 € pax.).
📅 Mayo 2021.