Nub Restaurante

☁️ Subir a las nubes gracias a @ferfuentescardenas y @nub.andrea.bernardi en @nubrestaurante. Un menú de estrella 🌟 muy diferente y con un servicio y ubicación inmejorable.
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2ª 📸: Madeleine de choclo con mayo de lima 🤤 / Canutillo con crema agria de tomate / Licuado revitalizante.
3ª 📸: Chacarero 🤤/ Nata kefirada, con tomate y crujiente lácteo / Detalles de la mesa Nub.
4ª 📸: Cigala, acelga y pan de tomate.
5ª 📸: Pastelera de millo, cebolla vieja y cebiche de de hiervas 🤤 / Sorrentino de bacalao, hinojo y caldo de malitas / Apionara.
6ª 📸: Tomate impregnado, risotto y trufa 🤤.
7ª 📸: Cordero, papas, ajos y romero 🤤.
8ª 📸: Naranja, aceitunas y pimienta / Turrón de vino
9ª 📸: Visita al Cielo de Nub / Petit-fours / Visita a la bodega
10ª 📸: Maridaje corto.
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Mucha gente nos había hablado de Nub, con diversas opiniones, y entre una cosa y otra no habíamos podido ir a sacar nuestras propias impresiones.
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Cambiaron su ubicación y ahora se encuentran en @bahiadelduque, ¡una pasada Tienen una sala abierta con vistas a los jardines del hotel ☀️ y muy espaciosa. Con las restricciones 🦠, no pudimos disfrutar de la experiencia al completo ya que normalmente pasas por tres zonas diferentes, una pena.
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Nos sorprendió mucho el menú ya que no nos encontramos con la ostra 🦪 y el pichón entre sus platos, y la verdad que no los echamos de menos. Nos encantó disfrutar de ejecuciones diferentes que mezclan raíces chilenas, italianas y canarias ❤️.
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🍷En esta ocasión, decidimos hacer el maridaje corto y estuvo a la altura de la comida 👏🏼. Al final, nos quedamos de remolones hasta que no había nadie más y nos enseñaron el resto de sus instalaciones: la bodega, las cocinas y lo que ellos conocen como EL CIELO, un espacio muy diferente en el que puedes elegir los petit-fours que quieres disfrutar en la mesa.
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Una experiencia diferente a las otras estrellas que hemos ido, con un servicio muy bueno y un menú genial. Si tienes la oportunidad, nosotros te los recomendamos 🙌🏼.
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·💰💰💰💰💰 (>100 € pax.)·
📅 Marzo 2021.