Il Bocconcino

Una experiencia italiana inolvidable 🇮🇹, indescriptible @il_bocconcino_restaurant.
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Comimos:
1ª 📸: Sapori di mari (Erizo de mar y botarga). 🤤
2ª 📸: Aperitivos de bienvenida (b, flor de calabacín con ricotta, parmesano y steak tartar). 🤤
3ª 📸: Tonno vitellato.
4ª 📸: Cangrejo real a la catalana / Pulpo.
5ª 📸: Lubina, Vichissoise y jugo de cochino. 🤤
6ª 📸: Ravioli de ossobuco, salsa de azafrán y polvo de regaliz / Carbonara tradicional. 🤤
7ª 📸: Canelón de rabo y chocolate.
8ª 📸: Cordero, alcachofa y trufa.
9ª 📸: Milhoja Bocconcino / Tiramisú. 🤤
🍷: Maridaje.
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Teníamos demasiadas ganas de conocer la propuesta que tiene este trocito de Italia, capitaneado por el gran @nikipavanellichef👨🏻‍🍳 y para allí que nos fuimos, a ponernos hasta las cejas con un menú degustación que nos hizo disfrutar muchísimo 🙌🏼.
En un rincón completamente al aire libre que es todo un lujo y con una cocina visible para disfrutar del trabajo de este maravilloso equipo.
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Nosotros disfrutamos del menú largo y la verdad que es una auténtica pasada (estén atentos al reels para ver todos los detalles 👀).
Todas las pastas son un espectáculo, la carbonara de locos 🤯. Luego la vuelta de tuerca que le ha dado al típico vitello tonnato, el sabor del canelón de rabo y la elaboración del cordero harán que tu paladar explote 🤤. Deliciosos todas las elaboraciones.
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Lo del servicio en este lugar es para dedicarle un post a parte, maravilloso 😍. Empezando por @diegoyanessomm que nos marido la cena de una forma inesperada con La Gramona 🍾 y dos tintos, y que tiene a su disposición una cava maravillosa para que puedas elegir 🍷, y siguiendo por el equipo de sala que te harán disfrutar al máximo. En este caso toca darle la enhorabuena a @ribeirosofi y @gdeabreu14 por hacernos pasar una velada tan especial.
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Este italiano te dejará con un pensamiento claro: se puede tocar el cielo con cualquier elaboración, todo es cuestión de trabajo, sacrificio y buenas ideas. ¡Felicidades equipo!
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📅 Agosto 2021.