Crater

La apertura que esperaba toda Canarias y en la que ahora mismo te comes la isla de La Palma, Crater.

La Danza de los Enanos:
- Los puntos cardinales 🤤
- El pan
- El tomate de La Galga 🤤
- El escachón palmero 🤤
- El millo del país 🤤
- La pimienta palmera 🤤
- La sopa de picadillo 🤤
- El potaje de trigo 🤤
- La Judía Mantecosa
- El caldero de Fuencaliente 🤤
- La borrallera 🤤
- La cabra
- La dulce cabra
- El chocomojo 🤤
- El enano de La Palma
Para beber: Maridaje espectacular de la mano de Estalin.

Dentro del flamante Corales Villa, Crater es una de las aperturas más esperadas del año. Se ha hilado muy fino para conseguir un proyecto que respeta, estudia y degusta la isla de La Palma en esta primera temporada.

Eduar y su equipo han estudiado y trabajado mucho para interpretar los platos de la isla, pero sobre todo para mantener el producto que casi ha caído en el olvido. Platos únicos en un menú al que no se le puede poner un pero, impecable.

En la sala te lo vas a pasar muy bien con Dennis y Bryaant. La bodega que maneja @estalin_jcr y su implicación nos hizo gozar mucho, hasta nos hizo en medio del menú una cata a ciegas.

Queriendo conocer ya lo que el equipo de Crater va a preparar para la segunda temporada.
Si quieres ver la experiencia en formato reel, pulsa aquí

💰105€ menú pax. sin bebida
🐽 2 pax.
📅 Junio 2025