Los 33

Madrid no es solo la capital del país, es la capital de los proyectos interesantes, divertidos, diferentes y que molan mucho y claramente Los 33 es uno de ellos.

Nosotros comimos:

- Guisantes con cecina
- Colmenillas Cacio e Pepe
- Chuletillas de angus
- Macarrones de resaca
- Entraña de Wagyu con pimientos de Javier Goya y papas fritas
- Flan de la casa
- Chocolate, pan, aceite y sal
Para beber: Champagne Chavost Blanc de Meunier Brut Nature

Seguramente sea uno de los restaurantes que están más de moda y en el que encontrar mesa los fines de semana es difícil, esto se debe al trabajo bien hecho por todo el equipo de Los 33 pero sobre todo de la destreza de Oswaldo para hacer maravillas con un buen producto.

Una carta que varía, en la que las brasas toman una importancia bastante grande y en la que el producto es el centro es la clave del éxito. Tienen ya muchos platos icónicos escucha los fuera de carta porque tienen maravillas.

La sala también mola mucho con ese toque romanticón, baja intensidad de luz y bastante acogedora. Eso sí, las reservas van por turnos así que tenlo en cuenta a la hora de hacer la reserva.

Sin duda, Los 33 es un proyecto que hay que conocer para poder valorar si toda expectativa es real. Para nosotros, sí lo es.

🐽 2 pax.
📅 Marzo 2026