Rural Restaurante

Hablar de Rafa Zafra puede ser que lleve en tu pensamiento a Estimar, pero aquí te vamos a hablar de su última liada, Rural Madrid

Disfrutamos de:
- Guisante lágrima a la brasa
- Bikini de steak tartar, foiegras y caviar
- Mollejas de ternera en adobo
- Flamenquín de codorniz
- Verdinas con rabo de toro
- Chuleta de Cárnicas Lyo
- Pase de pan
- Torrija rural
- Flan rural con helado
Para beber, Danza del viento Molino Quemado ‘20 y Viña Zorzal Golerga ‘21

El chef Rafa Zafra es conocido por todos por su obsesión con el producto de calidad y el buen trato que le da. Es así como ha conseguido la reputación con el mundo del mar pero ahora se desmelena con la parte más cárnica en Rural Restaurante, un asador con auténticas delicias entre sus platos.
Nada más entrar ya alucinas, el local es una auténtica pasada, se ve que ha habido una buena inversión, pero deja que veas la carta para que veas como levitas de la silla.

Todo carne y sus acompañantes hechos en brasa, Josper, robata, parrilla abierta o asador. El chef ha demostrado que la magia que hace con el marisco también es capaz de hacerla con este producto.
Una carta para venir a lo grande en todos los sentidos (cartera, hambre y a poder ser en grupo).
Hay platos que son brutales como el bikini, los guisantes o el flamenquín. Sorpréndetes las mollejas tratadas como un cazón en adobo y el chuletón.
¡Ah! Y la torrija la tienes que pedir sí o sí.

En la parte de bebidas, una carta bastante tradicional aunque puedes encontrar algunas cosillas curiosas y chulas. El servicio de 10, derroche de simpatía, amabilidad y cercanía por los costados.

Carnívoros tenemos un nuevo lugar para disfrutar en la capital, @ruralrestaurantemadrid

70 - 80€ pax. sin bebidas (pero se puede subir a lo que quieras)
Marzo 2024.