Desde 1911

Para que una experiencia sea absolutamente perfecta hay que controlar muchísimos detalles y en Desde 1911 tienen una doctorado en cada uno de ellos.

Nosotros disfrutamos de:

Aperitivos:
•⁠ ⁠Salmón ahumado ecológico
•⁠ ⁠Bogavante gallego y wagyu

Entrantes:
•⁠ ⁠Tartar de carabinero de Huelva
•⁠ ⁠Ensalada waldorf de cangrejo real
•⁠ ⁠Duología de crustáceos
•⁠ ⁠Callos de bacalao con quisquilla de Motril y guisantes del Maresme
•⁠ ⁠Canelones de anguila del Delta del Ebro y trufa negra
•⁠ ⁠Risoto de vieira francesa y erizo de mar

Pescado:
•⁠ ⁠Lubina de ribera en horno de leña
•⁠ ⁠Mesa de quesos
•⁠ ⁠Carro de postres
•⁠ ⁠Carro de chocolates y petits

Para beber: Champagne R. Pouillon & Fils Solera Premier Cru, Eric Morgat Fides 2018, VORS 30 Years Bodegas Tradición y Malus Mama.

Simple y llanamente se puede decir que Desde 1911 es perfecto. La sala comandada por Abel y secundada por Miguel, la cocina ejecutada milimétricamente por Diego y el mejor producto de Pescaderías Coruñesas hacen que no haya nada igual a este proyecto.

Aquí sí se pueden llenar la boca diciendo que el cliente tiene la palabra. Cada uno elige no solo la cantidad de platos sino el producto que quiere comer. Esto sí es la personalización de un menú degustación. Te recomendamos el 4+1 para que puedas llegar al final bien.

La forma de terminar con todos los carros y el derroche en dejar elegir hace que Desde 1911 sea un templo hedonista.

Obligada la visita para todos los amantes del disfrute de la gastronomía en toda sus aspectos.

💰210€ pax. Menú 4+1 sin bebida
🐽 2 pax.
📅 Enero 2025

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Puedes consultar más información, menú y reservas en la web oficial de Desde 1911: desde1911.es.