SeBE Restaurante

Hay algo innegociable en este mundo y es que en Sebe Restaurant te comes los mejores arroces de Canarias.

Disfrutamos de:
- Pan de Triticum con almogrote
- Tartar de carabinero en mojo negro de tuétano
- Sashimi de gamba de La Santa, con crujiente de cilantro y aire de yuzu
- Pulpo con gofio escaldado
- Paella de carabinero gigante La Santa
- Paella carne fiesta 100% pluma ibérica de bellota
- Flan de leche de cabra
Para beber: Jable de Tao Paraje Chupadero ‘23 y Paraje Tao ‘23

Pero no solo de arroces vive Sebe Restaurant. El trato al producto, la calidad de toda la materia prima y la defensa y exposición del producto de La Santa marcan la guía que sigue Santi en su cocina.

Nosotros pensamos que hay que ir dos veces a este local, una a por arroz y otra a por su pescado frito. En esta ocasión todos y cada uno de los platos que comimos fueron perfectos, poco se puede añadir a lo que ves.
De entrantes hay que probar si o si algo de La Santa o el pulpo, o las dos cosas…
Los arroces trabajados con arroz de Edu Torres Molino Roca y los caldos que hace Santi son la combi perfecta. Ojo al de carne fiesta con el producto de Jamon Arturo sanchez.

Impresionante el trabajo de Begoña Ratón en sala. Forman un equipazo, solo tienes que ver cómo se miran para que todo funcione a la perfección. Para redondear, Luis Miranda maneja una bodega genial a muy buenos precios.

Después de probar estos arroces, vas a tener un grave problema, no encontrarás ninguno como los de Sebe Restaurant.
Si quieres ver la experiencia en formato video, pulsa aquí

50 - 60€ pax. sin bebida
2 pax.
Febrero 2025