Nila

Entrar en este templo del buen comer es siempre sinónimo de homenaje, de disfrutar y sobre todo de sentirte como en casa.

En nuestra visita comimos:
- Sashimi de atún rojo.
- Ceviche de pargo.
- Gyozas de boletus.
- Pasta negra con langostinos.
- Cabrito frito.
- Tarta de queso.
- Helado de vainilla con aceite de oliva y sal / Mousse de yogur con sirope de parchita.
- Mastín de los balancines / Místela Jarabe de Palo.

Cómo nos gusta ir una y otra vez a Nilay, ¿saben qué? Siempre sorprende.
Este proyecto ha ido poco a poco mejorando en su cocina y local, contando con una terraza maravillosa, de esas en las que se para el tiempo. Templo de disfrutones.

La carta suele cambiar muy a menudo y eso es uno de los puntos clave para que puedas no repetir cuando vuelvas. Como siempre, le pedimos a Eli que nos recomiende con qué disfrutar y lo mejor es que es completamente sincera y te dice lo mejor que le ha salido a Toba ese día.
Las pastas que hace de forma casera son una pasada, pero el problema es que, la verdad, aquí todo está estupendo.
Las gyozas también un espectáculo y el cabrito delicioso.
Después hablando con Toba nos decía que casi el 85% del producto que utilizan en cocina es de “cosecha propia” y eso lo hace, aún, más maravilloso.

El servicio es familiar, desde que entras sabes que estás en un lugar peculiar y especial y así se te va a tratar.
La propuesta de vinos es muy divertida, nada de los típicazos, pregúntale a Eli qué tiene por ahí escondido.
¡Súper acorde al proyecto!

Nila es Nila desde los pies a la cabeza y gracias a esa definición son lo que son, un referente en la isla.
📅 Abril 2022.