Descripción

Apuesta arriesgada que cautiva paladares gracias a las ideas locas de un chef, creemos que es la correcta descripción de La Tegala

El menú consta de:
- Queso frito
- Carabinero viajero
- Matrimonio “de La Santa”
- Caldo Lapas
- La merienda
- Lubina Aquanaria
- Buñuelo de sus ventrescas
- Chuleta, pata y steak tartar de cabra
- El desayuno perfecto
- Tabla de quesos
- Recuerdos de la infancia
- Petit four
Para beber: Juanfra Fariña Los Loros ’23, Cohombrillo Rancio, Bodega Tamaran Baboso Blanco ’22, Suerte del Marqués Los Pasitos ’22 y Cohombrillo 4/24 dulce.

Una casa preciosa y con mucha historia es donde se da homenaje a los productores y campesinos de Lanzarote. El chef Daniel Jimenez ha hecho un gran esfuerzo para tomar el producto canario como base y hacer que cada uno de los pases te transporte a diferentes partes del mundo.

En La Tegala tienes tres opciones de menú para poder elegir, el más arriesgado es el Maresía, que en sus propias palabras va desde el fondo de los mares al propio malpaís. De este menú, hay platos que merecen quedarse para siempre como el caldo de lapas o el pase en homenaje a la cabra de la isla.
No te puedes perderte la tabla de quesos, es algo espectacular y con una selección muy particular.

El servicio es perfecto, Sergio Mulas se encarga de que todo vaya como la seda. La bodega vale su peso en oro, no es muy larga pero está muy bien seleccionada, con cositas que son muy difíciles de encontrar y que guardan como oro en paño.

Si pasas por Lanzarote y te apetece un viaje para los sentidos, La Tegala es el lugar.
Para ver la experiencia en formato reel, pulsa aquí

95€ pax. Menú Maresía sin bebida
2 pax.
Julio 2024

Localización

Restaurante La Tegala, Carretera Macher, Macher, España

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