Aiko Sushi

En la ciudad de los japos y sobresaliendo, sin ninguna duda, se encuentra Aiko Sushi

En la visita comimos:
- Tiradito de pescado blanco con ají amarillo.
- Nigiri de vieira fuku.
- Nigiri de toro caramelizado.
- Salmón tempurizado.
- Maki Shimanto.
- Maki de gamba roja, cuerpos en tempura y cabezas a la plancha. (Fuera de carta)
- Entrante de la casa.
- Cheesecake de mango.
Para acompañar, Trevejo Brut Rose ‘19.

La historia de @aikosushirestaurante no es nueva, no se trata de una de las nuevas aperturas, es uno de los japoneses que lleva más tiempo por la ciudad y esto no es debido a la buena suerte, o a estar de moda, se debe al trabajo bien hecho, apostando siempre por producto de calidad para cada una de sus elaboraciones.
Nosotros todas las veces que hemos ido hemos comido en su interior pero tienen una terraza que ahora que se viene el veranillo puede ser una opción muy buena.

Cuentan con una carta bastante larga ya que tienen la parte normal, algunos menús y luego la carta de producto de temporada. Nosotros siempre pedimos ayuda para pedir y en esta ocasión, probamos cosas maravillosas.
De la carta general nos flipó el tiradito y nuestro gran descubrimiento de la visita, el salmón tempurizado, ¡madre mía ese plato!
De la carta de producto de temporada, los dos makis estaban espectaculares.
Escribiendo esto nos están dando ganas de volver ya que en es un lugar que tiene todo lo bueno, la soberbia y el sabor de lo que se espera en un japonés de estas características.

Del servicio destacamos la profesionalidad y el desparpajo para llevar una sala llena.
Carta de vinos disfrutona, con algunas burbujas divertidas como este de Trevejos.

De los japoneses grandes de Santa Cruz, de los que no buscan estar de moda y a los que se puede ir en cualquier ocasión.
🐽 2 pax.
📅 Junio 2023.