La Caleta Restaurante
Vistas a la costa con una gastronomía para todos los paladares · La Caleta, Tenerife
En pocas palabras
Tradición familiar, producto y ubicación, con unas vistas a la costa que te quitan el hambre. En La Caleta, Iván ha remodelado el proyecto familiar sin perder su esencia, con pescado de calidad y unos arroces hechos con el arroz de Edu Torres. Fuimos a almorzar y nos dieron las once de la noche.
Qué pedir
- 01Ceviche de pescado blancoPedimos otro
- 02Cherne al JosperCon salsa de gamba acevichada
- 03Arroz de salmoneteSí o sí
Nuestra reseña
Tradición familiar, producto y ubicación, esa es la fórmula de La Caleta Restaurante.
Las vistas de la costa desde La Caleta Restaurante te quitan el hambre (mentira, el hambre te la quita su propuesta gastronómica). Es un proyecto familiar que ahora lleva Iván, que lo ha remodelado por completo con un aire moderno, pero sin perder la esencia ni la identidad y apostando, como sus antecesores, por el pescado de calidad en una carta amplia.
La cocina, en manos de Javier y Luis Gustavo, tiene platos para todo tipo de paladares. Sí o sí tienes que probar los arroces, buenísimos y hechos con el arroz del gran Edu Torres. Todavía pensamos en el ceviche, nos gustó tanto que pedimos otro. Del resto nos quedamos con el cherne y la paletilla, el trato que les dan es top y los hace deliciosos.
El servicio es genial; disfrutamos mucho con Camila, que nos trató a las mil maravillas cuidando cada detalle. En la parte líquida hay muchas cositas ricas, y esta vez nos pusimos finos con estas maravillas de Mafivinos.
Solo podemos añadir que fuimos a almorzar y nos dieron las once de la noche.
Lo que pedimos
- Ceviche de pescado blanco con chips de plátano macho y parchita
- Pulpo de roca de La Caleta con batata en dos texturas
- Carpaccio de presa ibérica, queso herreño y millo
- Nigiri de vieira y mantequilla trufada
- Cherne al Josper con salsa de gamba acevichada y papitas
- Arroz de salmonete
- Paletilla de cordero a baja temperatura (65 °C)
- Arroz con leche
- Tarta de queso cremosa
- Crema de parchita
Para beber: Un maridaje de vinos distribuidos por Mafivinos.
