Descripción

Cuando un proyecto está impregnado de amor se convierte en uno de esos lugares a los que siempre apetece volver, es el caso de Tasca Ihuey.

En nuestra visita comimos:
- Croqueta de papa canaria rellena de guiso de ternera.
- Salmón semicurado, remolacha asada y crema agria de wasabi. (Entrante de la casa)
- Steak tartar, berenjena ligeramente picante y yema en salazón.
- Albóndigas de atún fresco en salsa tostada.
- Canelón de cochino negro y foie.
- Sabayón con helado de gofio y palomitas.
- Coulant de dulce de leche con helado de jengibre.
- Pan de @zulayline con mantequilla de cabra.
De maridaje un L’Alegria (2019)

Ihuey es uno de los culpables del cambio gastronómico que poco a poco está teniendo el Puerto De la Cruz. Ya llevan varios años dando un sevicio muy bueno a todo el que pasa por sus puertas y ahora han renovado su sala, dejándola preciosa.

Claudio hace que cada uno de los platos lleve su señor personal que los caracteriza, llenándolos de sabor.
La carta no es excesivamente larga y quizás ahí está el secreto.
Lo de la croqueta es de lagrimón, es como una papa rellena, una delicia que te van a dar ganas de comerte una bandeja.
Los clásicos nunca mueren y el steak tartar y el canelón son un fijo en esta tasca, y además en esta ocasión probamos las albóndigas que nos sorprendieron mucho por su intenso sabor a mar, deliciosas.
Deja hueco para el postre y si te gusta el jengibre, pídete el coulant que viene con un helado de esta auténtica maravilla, muy diferente y en conjunción perfecta con el chocolate.

El trato en Ihuey es muy cordial, Melisa en sala es profesional y elegante.
La cava es curiosa, tienen cosas escondidas que están de maravilla. Si eres curioso pide permiso y mira lo que tienen que seguro encuentras algo chachi, y lo mejor de todo, a un precio muy top.

Fans total de estos proyectos familiares que realmente te hacen disfrutar en cada visita que les haces.
📅 Mayo 2022.

Localización

Tasca Ihuey, Calle San Felipe, Puerto de la Cruz, España

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