Restaurante Flamboyán
Un homenaje en un lugar escondido y precioso · Puerto de la Cruz, Tenerife
En pocas palabras
Un oasis escondido en la zona del Taoro, con una terraza llena de paz y tranquilidad. En Flamboyán, Aday Estévez hace cocina de mercado de temporada en la que casi todo pasa por el Josper, con unos arroces en llauna que controla a la perfección y unos postres que son un espectáculo. Reserva, ponte en manos de Roi y disfruta de una relación calidad-precio muy buena.
Qué pedir
- 01Croquetas de caldo de milloImpresionantes
- 02Cogollos a la brasaCon crema de queso y remolacha caramelizada
- 03Llauna de setas y alcachofasUno de sus arroces
Nuestra reseña
Haber llegado a conocer este sitio es como haber descubierto un oasis en el desierto, lo que propone Flamboyán restaurante en el lugar que está, es una autentica maravilla.
Muy escondido en la zona del Taoro, en el Puerto de la Cruz, Aday Estevez ha conseguido que esta terraza sea un lugar de paz y tranquilidad para disfrutar de una gratísima experiencia. Ojo, para llegar lo mejor es colocar en Google Maps el restaurante y te lleva a la puerta del parking del hotel en el que está y puedes aparcar dentro, minipunto para Flamboyán.
La propuesta para disfrutar es cocina de mercado, basada en la temporada y casi que todo pasa por el Josper, sumándole mucho sabor. Impresionante las croquetas, sobre todo las de caldomillo, y el juego de sabores que le meten a los cogollos. Aquí, además, hay que probar algún arroz, controlan a la perfección los puntos del arroz de Edu Torres. No sabríamos elegir entre el de setas y el negro, riquísimos ambos.
Los postres son otro espectáculo, deja hueco para ellos.
No es una terraza muy grande así que te diríamos que reserves y que te pongas en mano de Roi, lleva el servicio a la perfección y te hará disfrutar a las mil maravillas. Además tiene una carta con vinitos curiosos que cuidan muy bien.
Sin duda Flamboyán ha sido un descubrimiento enorme y su mayor potencial es su relación calidad precio, muy buena.
Lo que pedimos
- Croquetas de jamón ibérico y caldo de millo
- Ensaladilla de langostino al ajillo
- Cogollos a la brasa, crema de queso y remolacha caramelizada
- Llauna de arroz negro de sepia y almeja
- Llauna de setas y alcachofas
- Chuletón de ternera canaria
- Nuestras fresas con nata
- Nuestra versión de la tarta de manzana
- Timba canaria montesdeoca
Para beber: Titerok Akaet Parajes ’22, Bodegas Teneguia La Time ’00, Ubay Gil La Canoya ’23 y Suertes de Marqués La Solana ’23.
