Descripción

Qapaq Tenerife · Cocina peruana en Arona (Tenerife).

Viajar a diferentes rincones de Perú desde la mesa es posible gracias a que en Qapaq se respetan los sabores tradicionales.

Nosotros disfrutamos de:

Ceviche carretillero con calamar crujiente
Ceviche nikkei de atún de temporada con soja, aguacate y alga nori
Tiradito de pescado blanco de El Hierro, puntos de crema de ají rocoto, chips de tubérculos y granizado de naranja sanguina
Causa nikkei de tartar de atún con crema de aguacate, wakame y salsa de kinche
Causa de cangrejo en dos texturas con pimiento asado, huevo y mayonesa de ají panca
Chupe de camarones como se hace en Arequipa
Anticuchos de pollo de corral a la robata con papa bonita, choclo blanco y salsa anticuchera de ají panca
Sopa de lúcuma, helado de queso sobre bizcocho ligero de aceite de oliva y nueces garrapiñadas
Picarones de boniato y calabaza aromatizados con especias «cusqueñas»
Lingote de chocolate negro y parchita, salsa de frutos rojos, helado de avellana y teja de almendras
Tarta de queso «Qapaq» con confitura de cereza y helado de mango

Para beber: André Clouet Brut y Envínate Palo Blanco 2023.

Sin duda, Rosalía Díaz ha posicionado la gastronomía de su país natal en Tenerife hasta convertir Qapaq en el mejor peruano de la isla, y podríamos decir que de Canarias.

Usando el producto local como base, construye una carta fiel a la tradición, llena de sabor y de cultura. Desde los platos más típicos hasta alguno más reinterpretado, todo sabe a lo que tiene que saber.

Tienen una carta de vinos bastante cuidada, pero aquí también te recomendamos probar alguno de sus piscos. Un lujo de servicio en un local acogedor; nosotros siempre hemos comido en su comedor interior. Si quieres ver la experiencia en vídeo, aquí tienes nuestro reel.

Sin duda, Qapaq es el lugar para disfrutar de la buena gastronomía peruana.

Comensales: 4 pax

Visitado en: diciembre de 2025

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Puedes consultar más información, menú y reservas en la web oficial de Qapaq Tenerife: qapaqtenerife.com.