Descripción

La sencillez y la humildad son ingredientes que aportan a una gastronomía mucho sabor y esto es lo que hace Edwin Toledo en Edtoart.

Nosotros disfrutamos de:
- Yuca frita con salsa huancaína
- Causa con atún
- Ceviche de jurel
- Ají de pollo
- Lomo saltado al jugo
- Bizcocho de chocolate peruano con lichis
- Crocante de lúcuma
- Suspiro a la limeña
Para beber: Nik Wis Mosel Urban Riesling ’23 y Viñátigo Maipé de Taganana ’22.

Quizás puedas conocerlo, o quizás no, pero una vez que lo haces te enamoras por completo de este pequeño rincón del barrio del Toscal en Santa Cruz, donde Jorge y Edwin te traen los sabores más puros de Perú.
El local es muy pequeño por lo que es recomendable que reserves antes de ir para que te asegures del disfrute de tu experiencia.

Los platos de Edwin vienen cargados de sabor, sin mezclas, sin fusiones, las recetas más originales del país. Así que te tendrás que perder entre sus causas, ceviches y tiraditos para elegir por dónde empezar. Nuestra apuesta por la causa de atún y el ceviche de pescado blanco fue muy buena.
Auténticamente delicioso el ají de pollo, al igual que el lomo saltado.
Nuestra recomendación es que dejes algún hueco para el postre, son muy golosos.

Jorge maneja la sala muy bien y además tiene una bodega de la que te recomendamos que le preguntes por lo que tiene especial o de fuera de carta, te llevarás alguna sorpresa.

Gracias Edwin y Jorge por traernos a Santa Cruz la verdadera cocina Peruana.
Si quieres ver la experiencia en formato reel, pulsa aquí

15 - 25€ pax. sin bebida
4 pax.
Junio 2024