La Bola de Jorge Bosch
Sabor, lugar y precio perfecto · Tegueste, Tenerife
En pocas palabras
Sabor, lugar y precio perfecto. La Bola de Jorge Bosch está en su mejor momento, con producto de cercanía, toque del recetario canario y las vistas de la Bodega El Lomo. Una carta larga que da pie a volver muchas veces.
Qué pedir
- 01Burrata de leche fresca de vaca de Tenerife con tomates del mercadillo del agricultor de TeguesteProducto de cercanía
- 02Truchas crujientes de papas, costillas y piñaRecetario canario
- 03Tartar de atún condimentado a la canaria con helado cítricoDe lo que más nos gustó
Nuestra reseña
Después de pasar por tres locales diferentes, podemos afirmar que La Bola de Jorge Bosch está ahora mismo en su mejor momento.
El enclave de La Bola es muy acogedor, las vistas de la Bodega El Lomo son preciosas y el esfuerzo de Jorge por mantener unos precios contenidos es de admirar.
La cocina de Jorge se ha ido afinando muchísimo y, como él mismo dice, está en su mejor momento. Su trabajo con el producto de cercanía y el toque del recetario canario son la esencia de su cocina. La carta es bastante larga, lo que da pie a volver muchas veces para recorrerla entera.
El servicio es muy cercano, amable y cariñoso. En cuanto al vino, solo encontrarás vinos de El Lomo, que tiene bastante variedad.
La sorpresa ha sido muy grata y volveremos muchas veces a seguir disfrutando de La Bola.
Lo que pedimos
- Burrata de leche fresca de vaca de Tenerife con tomates del mercadillo del agricultor de Tegueste
- Huevos rotos La Bola con espuma de papa ahumada
- Truchas crujientes de papas, costillas y piña
- Vieiras con mojo rojo
- Tartar de atún condimentado a la canaria con helado cítrico
- Corvina premium sobre espuma de papa canaria trufada y ajada
- Crumble de gofio de La Gomera, yogur griego, lemon curd, espuma de dulce de leche y galleta salada
Para beber: El Lomo Blanco Criado en Barrica 2022 y Vendimia Seleccionada Tinto 2023.
