El Aljibe del Obispo
Un lugar delicioso en una bodega única · La Geria, Lanzarote
En pocas palabras
Cocina de raíces canarias en plena Geria, dentro de una de las bodegas más bonitas que conocemos. En El Aljibe del Obispo, María Díaz cocina de mercado con productos de Finca de Uga y de la isla, respetando el máximo sabor. Pide un vino de la propia bodega.
Qué pedir
- 01Raviolis gratinados de cabraEspecialidad de la cocinera
- 02Tomate ecológico y atún escabechadoSúper sabroso
- 03Chipirones a la planchaCon helado de coco
Nuestra reseña
En plena Geria, lugar icónico de las bodegas de Lanzarote, no solo se hace un vino magnífico, gracias a El Aljibe del Obispo también se puede disfrutar de una cocina de raíces y sabores puramente canarios.
La Bodega Stratvs está llena de singularidades, puedes visitar su bodega, una de las más bonitas que hemos conocido, comprar productos de primera calidad en su tienda y disfrutar de El Aljibe del Obispo, un restaurante de elaboraciones con sabor a Canarias, con esos aliños y matices que nos identifican.
La propuesta es «sencilla», como dice María Díaz, una cocina de mercado con productos de la propia Finca de Uga o de otros puntos de la isla, elaborados respetando el máximo sabor. No te puedes perder los raviolis, especialidad de la cocinera, ni la ensalada de tomate y atún, súper sabrosas. Los chipirones estaban súper frescos y el helado de coco que los acompaña hace explotar el paladar. Guarda hueco para los postres, los dos que probamos estaban buenos.
El servicio es cercano y cariñoso y, aunque el proyecto estaba en rodaje, es muy profesional. La carta de vinos tiene variedad, pero ya que estás en la bodega, te recomendamos pedir uno de elaboración propia.
Una pareja bien avenida, visita y almuerzo, para disfrutar del día completo. Y apunta, que se vienen brunchs.
Lo que pedimos
- Abae fresco a la espalda
- Raviolis gratinados de cabra de Finca de Uga
- Tomate ecológico de Lanzarote y atún escabechado con aliño del escabeche
- Escalivada de verduras y bacalao
- Chipirones a la plancha con helado de coco
- Papitas con mojos
- Tarta de chocolate, tarta de la abuela y cremoso de queso con maracuyá y piña
Para beber: Stratvs Finca Las Palmeras, que está muy bueno.
