Descripción

Una de las últimas aperturas en la capital ha sido un local muy pequeñito, Colmado 1917, dejando claro que se puede comer de lujo sin cocina y con buen producto.

Nosotros disfrutamos con:
- Gilda 1917
- Tomate antiguos de Germán con vinagres viejos de Felipe Monje 🤤
- Ensaladilla con papa negra de Tenerife, batata roja de Lanzarote, almendra de La Palma y migas de cherne salado 🤤
- Mejillones frescos con un escabeche de papaya y de mojo verde 🤤
- Purismo tartar de carne de ternera de Rosi de La Laguna
- Emparedado Serranito relleno de buey, jamón ibérico, piquillo asado y queso 🤤
- Postre de chocolate
Para beber: Envinate Wine Palo Blanco ’22 y Bien de Altura Ikewen ’23

Producto local, elementos domésticos y elaboraciones tradicionales son las claves de un verdadero colmado y en este local que se encuentra dentro del hotel Gran Mencey y Juanjo Martínez quiere hacer un homenaje a toda esta tradición. Seguramente será uno de los restaurantes más pequeños de hotel ya que solo tienen barra y una mesa para poder disfrutar de sus propuestas.

Sin cocina se pueden hacer cosas ricas, claramente apoyados en los grandes productores de las islas. La carta es bastante larga para el tamaño del lugar, pero todo lo que probamos nos gustó bastante.

Quizás en la parte del servicio esperábamos algo más de informalidad para el lugar y la propuesta que dan, pero nos sentimos muy a gusto, sobre todo acompañados de la buena propuesta de vinos que tienen.

¿Ya has disfrutado de la buena barra de Colmado 1917?
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💰25 - 35€ pax. sin bebida
🐽 3 pax.
📅 Septiembre 2025