Descripción

Peruano con toques callejeros y modernos, así es Chicha Morada

Disfrutamos de:
- Volandeiras acevichadas.
- Ceviche de barrio.
- Causa de cangrejo crujiente.
- Patacones de seco de ternera.
- Lomo saltado de ternera.
- Pan casero, maíz chulpe y chicha morada.
- Chocolate en Cuzco.
- Lúcuma infinita.
Para acompañar unos buenos pizcos.

Este proyecto tiene el característico sello de Víctor Suárez, un local muy bonito con cocina canalla, pero en este caso, llevado a la cocina peruana.
Un viaje por los platos más típicos de esta gastronomía siempre con la vuelta de tuerca que el chef le da y en un ambiente precioso. La terraza es muy agradable.

En la carta tienes lo más conocido de esta cultura como los ceviches, tiraditos, tamales, causas,… ya te anticipamos que la elección es complicada y que es genial ir con un par de personas más para poder pedir varias cosas a compartir.
De esta ocasión nos quedamos con el ceviche, que lo clavan, los patacones con esa carne, que estaban deliciosos y el lomo saltado en su punto (muchas veces suele estar salado en otros lugares).
Los postres son también súper llamativos pero el de chocolate en cuzco es un vicio.
En otras visitas también hemos probado el sanguche y es bestial.

El servicio se vio sobrepasado el día que fuimos pero seguro que fue debido a que todos los comensales llegaron a la vez.
En la parte líquida puedes contar con cervezas peruanas y diferentes cócteles muy ricos, pero si vas buscando vino, ten en cuenta que la carta es muy corta.

La cocina peruana nos encanta, con sus sabores y aromas, y este lugar tiene mucho que contar.

🐽 4 pax.
📅 Agosto 2023.