Descripción

Mucha chicha y no solo de la morada en este proyecto Chicha Morada Restaurante, ¿te apuntas a disfrutar de la gastronomía peruana?

Nosotros comimos:
- Ceviche de langostino (fuera de carta).
- Causa frita de pollo y mayonesa de huacatay.
- Empanada criolla.
- Sanguche de chicharrón.
- Lubina @aquanaria a la chorrillana (fuera de carta).
- Lomo saltado de ternera.
- Pan de elaboración propia y aperitivos.
- Lúcuma infinita.
- Chicha morada.
- Chocolate en Cuzco.

El último proyecto de Victor Suárez te transporta a su interpretación de las recetas tradicionales de la gastronomía de Perú.
Se ha instalado en el Puerto de la Cruz para dar a conocer una versión canalla y divertida de estas elaboraciones. Este tipo de cocina se le da muy bien a Víctor y se ve que disfruta mucho mezclando sabores para conseguir bocados muy sabrosos.

A Chicha Morada se va a disfrutar y a compartir. La carta está pensada para disfrutar en compañía con las elaboraciones típicas del país: ceviches, causas, tapeo criollo, y otras cositas muy ricas.
Sin duda no te puedes perder cualquier ceviche, las causas y el sanguche. Definen muy bien la esencia del proyecto. Pero la realidad es que estaba todo buenísimo. ¡Y nos quedamos con ganas de pedir muchas más cosas! La carta es súper apetecible.
Ojo al pan que lo elaboran ellos mismos y te lo traen con cancha frita y la bebida de chicha morada.

La sala es pequeñita decorada con mucho gusto, con cosas típicas del país. Además tienen una terraza bastante larga, en la que hace un poco de calor pero sabemos de buena tinta que están poniendo remedio.
La propuesta de bebidas está pensada para que te deleites con alguno de sus cócteles. No te puedes ir sin probar una cerveza típica o el clásico pisco.
Apuntar también que hacen su propia mistela y vermut.

Nosotros estamos pensando ya en cuando volver y sobre todo qué otros platos probar… Esto es lo importante de los proyectos, quedarte con ganas de más.
📅 Octubre 2022.