Maes Bistrot
Qué rica la nueva casa de Lucas Maes · Puerto de la Cruz, Tenerife
En pocas palabras
Lucas Maes lo ha vuelto a hacer, esta vez con platos reconocibles y mucho sabor en pleno centro del Puerto. En Maes Bistrot la carta tiene muchísimas cosas apetecibles para repetir a menudo, en un local amplio con buena música, cocina vista y terraza. Lo de los mejillones es espectacular.
Qué pedir
- 01Mejillones al vino blancoCon papas fritas al estilo belga
- 02Ensalada de habichuelasCon vinagreta de miel y trufa
- 03Sándwich de cochino negroCon mermelada de pimienta palmera
Nuestra reseña
En pleno centro, Bistrot Maes quiere que disfrutes a través de platos reconocibles con mucho sabor.
Lucas Maes lo ha vuelto a hacer. No es fácil sorprender y dar en el clavo con lo que hace falta en cada ciudad y parece que él sí lo sabe. En esta ocasión, a través de un local con platos muy variados, siempre con su impronta personal.
Una carta con muchísimas cosas apetecibles para que el comensal pueda repetir muy a menudo (nosotros ya queremos volver). Lo de los mejillones es algo espectacular, pero hay cositas muy sorprendentes como la ensalada de habichuelas o el sandwich de cochino negro. La pasta del día cuando fuimos estaba demasiado rica, las carrilleras eran pura melosidad.
El ambiente del local es super agradable, amplio, con buena música, cocina vista y terraza, y con Lucas Maes en el servicio tiene todos los elementos que se pueden pedir. Para la parte líquida tienen una buena carta y además, una de tesoros escondidos con algunas botellas singulares que merece la pena que le eches un ojo.
¡Qué buena la llegada de Bistrot Maes al Puerto de la Cruz para seguir sumando calidad gastronómica a esta ciudad!
Lo que pedimos
- Zamburiñas con reducción de mango y pico de gallo del día
- Croquetas cremosas de queso con mermelada de cebolla
- Ensalada de habichuelas, manzana verde, champiñones, maíz crujiente y vinagreta de miel y trufa
- Sandwich de cochino negro cocinado a baja temperatura, mermelada de pimienta palmera, chutney de mango y salsa tártara
- Mejillones frescos al vino blanco acompañando de papas fritas al estilo belga
- Taco de cochino negro cocinado a baja temperatura, salsa de naranja y yuzu con un toque picante, mayonesa asiática y encurtidos
- Pasta con carrilleras cocinadas a fuego lento, espuma de parmesano, trufa y rúcula
- Sablé con espejo de yuzu semi congelado y bola de mango con esfera de chocolate blanco
Para beber: Bodegas D. Mateos La Mateo Colección de Familia Blanco ’20 y Comando G Viticultores La Bruja de Rozas ’17.
