Panzaburro Gastrotasca
De la huerta a la mesa · Santa Cruz de Tenerife
En pocas palabras
Gozamos como enanos con el local y con la cocina de Panzaburro Gastrotasca. Óscar y su equipo proponen una carta larga, variada y exótica, con buena parte de la materia prima de su finca de Anaga. El ceviche fue un espectáculo.
Qué pedir
- 01Ceviche de cherne con frutaUn espectáculo
- 02Gazpacho de remolacha y tomate con cremoso de mangoNos gustó mucho
- 03Crujiente de cochino negro y brick de langostinosPara compartir
Nuestra reseña
Gozamos como enanos con el local y con la cocina que propone el equipazo de Panzaburro Gastrotasca.
El local nos encanta, tiene comedor interior, terraza techada y terraza en la calle, con una decoración diferente y divertida. Te recomendamos reservar en la terraza techada, que es muy acogedora.
La carta es bastante larga, variada y exótica, con elaboraciones muy sorprendentes, desde un helado en medio de un arroz hasta unas ricas croquetas de plátano. Esta vez nos dejamos sorprender por Óscar y su equipo de cocina, y los platos fueron un lujo. El ceviche fue un espectáculo, muy rico y diferente, y el gazpacho también nos gustó mucho. Tuvimos la suerte de visitar su finca de Anaga, de la que sacan la mayor parte de la materia prima, y eso se nota en los platos, apostar por el kilómetro cero siempre se nota en el sabor.
El servicio es muy top, comandado por Narciso, y te hace disfrutar de la experiencia sintiéndote como en casa. Echamos un ojo a la carta de vinos y está genial, con propuestas diferentes y precios bastante buenos.
Hemos disfrutado mucho y te lo recomendamos para cualquier ocasión.
Lo que pedimos
- Gazpacho de remolacha y tomate con cremoso de mango
- Flor de calabacín rellena de crema de boletus
- Croquetas de puchero con salsa de millo
- Boliches de plátano y croquetas de jamón
- Crujiente de cochino negro y brick de langostinos
- Ceviche de cherne con fruta
- Ensaladilla con coco y langostinos
- Rollo de bacalao con pastel de setas y salsa de maracuyá
- Cremoso de mango con yogur
Para beber: Mahou Cinco Estrellas y Mahou Maestra.
