La Tasquita de Enfrente

Dos décadas de buen trabajo, humildad y cocina de calidad hacen que el local de La Tasquita de Enfrente sea lugar de peregrinación en Madrid.

Disfrutamos con:
- Anguila ahumada con manzana caramelizada.
- Tomate, polvo de mojama y queso azul
- Tartar de atún marcado a la plancha y fresco.
- Ensaladilla rusa con quisquilla de Motril.
- Gamba roja de garrucha y en su cabeza aceite infusionado.
- Boletus en dos texturas, salteadas y ralladas.
- Lomos de raor.
- Chipirón de potera de Asturias.
- Cocochas en salsa verde.
- Carabinero de la Santa con sobrasada en papillote.
- Sonso frito con huevo.
- Albóndiga de solomillo de vaca.
- Torrija.
- Panacota con miel de caña.
Para acompañar André Clouet Brut Millésime 2015, Ossian 2019 y Sketch 2020.

La Tasquita de Enfrente es un lugar icónico. Está dirigido por Juanjo que tomó en su día el relevo de su padre y que cuenta en cocina con Nacho, un auténtico crack que representa el alma de este local.
Una sala por la que han pasado todo tipo de personas que disfrutan de la gastronomía y sobre todo, un proyecto que está avalado por los mejores galardones de nuestro país.

Por todos es sabido que Madrid es el mejor puerto de España y si no lo crees solo hace falta ir a lugares como este.
En nuestro caso cerramos un menú degustación con ellos en el que nos pusimos completamente en sus manos. En la secuencia de platos el denominador común era el producto de calidad, sin adornos ni florituras, producto y .
No te recomendamos ninguno, si no que te los recomendamos todos, aunque también te decimos que quizás nos hayamos comido aquí la mejor ensaladilla de nuestras vidas.

La sala es muy acogedora con un servicio correcto y sobre todo atento.
La carta de vinos es amplia con cosas bastantes tradicionales. Nosotros nos llevamos alguna cosilla de casa para brindar allí.

Sin adornos ni florituras podemos decir que es uno de los locales más sobrios de la capital del reino.
📅 Octubre 2022