Cayote Restaurante
Traslado a la selva · Santa Cruz de Tenerife
En pocas palabras
Un traslado a la selva en un local con historia y una decoración exquisita. En Cayote fusionan cocinas de Latinoamérica y Asia con productos de su finca del sur, en platos para compartir que empiezan con una crema de cayote. Postres de temporada que se salen de lo típico.
Qué pedir
- 01CroquetasDe jamón 5J y de langostinos con bacalao
- 02Burrata y tartar de tomateMuy sabrosa
- 03Fresas con nata al estilo CayoteProducto de temporada
Nuestra reseña
Los locales con historia ganan corazones y, si además son tan bonitos como este, te lo roban. Te presentamos Cayote Restaurante.
El cayote es un tipo de calabaza muy dulce, originario de América, de donde lo trajeron los propietarios del local; hoy lo cosechan en su finca del sur, de la que también sacan la mayoría de los productos de su cocina.
Es uno de esos locales con una decoración exquisita que te transporta a los sitios de moda de las grandes ciudades. Cuando fuimos era una apertura reciente, y al principio siempre cuesta arrancar, pero cuando coja velocidad de crucero no dudamos de que destacará en Santa Cruz.
La propuesta es una fusión de cocinas de Latinoamérica y Asia, pasando por productos de nuestra gastronomía y relacionada con las vivencias del propietario. Los platos invitan a compartir y a probar todo lo posible. De aperitivo te traen una crema de cayote, buenísima, que te introduce en la historia del local. De lo que probamos, las croquetas estaban muy cremosas y ricas, y la burrata con tomate, muy sabrosa. El postre nos sorprendió porque no es lo típico, apuesta por el producto de temporada.
El servicio fue muy correcto y la propuesta de vinos está bastante bien, a precios acordes.
Ojalá más aperturas así, de las que da gusto entrar y disfrutar. Volveremos seguro, nos encantan estos sabores.
Lo que pedimos
- Crema de cayote (aperitivo)
- Croquetas de jamón ibérico 5J y de langostinos con bacalao
- Burrata y tartar de tomate
- Tostón con gamba roja
- Chipirones con espuma de papa, almogrote gomero, mojo y queso parmesano
- Fresas con nata al estilo Cayote
- Café y bombas de chocolate
Para beber: Albamar 2020 y Tágara dulce.
