San Sebastián 57

Sin duda alguna, San Sebastián 57 es uno de los lugares de referencia en Santa Cruz. Hacía muchísimo tiempo que no íbamos y madre mía cómo hemos disfrutado.

Nosotros disfrutamos de:

- Ensaladilla de Cangrejo Real
- Alcachofas con almejas
- Empanadilla de costillas y piñas
- Callos a la santanderina
- Carne de ciervo
- Cochino en cocción larga
- Milhoja de crema de vainilla y nata bañada en chocolate caliente
- Chocolate blanco, rosas y violeta

Para beber: Champagne Bollinger Special Cuvée, Guímaro A Ponte 2022, Palladino Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2020.

Alberto Margallo lleva casi 10 años dando guerra en San Sebastián 57, posicionando su proyecto dentro de la gastronomía de Santa Cruz. Bueno, más que posicionando, liderando y sustentando.

La convicción de Alberto por trabajar con producto de calidad y fresco es absoluta, jugando a tener un menú degustación, carta y siempre rotando los fuera de carta para que su clientela fija (que es mucha, debido a su calidad) pueda ir cambiando y no repetir. Todo esto con una excelente calidad precio como bien marca su Bib Gourmand de la Guía Michelín.

Una sala muy agradable con un servicio muy bueno acompañan perfectamente la experiencia, que se redondea con una carta de vinos infinita ya que tienes a tu disposición todo lo que está en @elgustoporelvino, con un pequeño cargo por descorche.

Alberto, no te aburras nunca de liderar San Sebastian 57 un proyecto que es clave para un ciudad que quiere ser capital gastronómica.

🐽 4 pax.
📅 Marzo 2026