Zumaque
Viajar de la mano de Lucas Maes · Puerto de la Cruz, Tenerife
En pocas palabras
El niño bonito de Lucas Maes. En Zumaque la carta te hace viajar con sabores y olores de diferentes partes del mundo, en un local precioso que comparte con sus hijos Lucas junior en sala y Fabio en cocina. El ssam de langostinos todavía nos tiene salivando.
Qué pedir
- 01Ssam de langostinos en tempuraEs adictivo
- 02Dumpling de cochino negroPara empezar
- 03Costilla glaseada con salsa de chicha moradaDe lo que más nos gustó
Nuestra reseña
Cuando uno disfruta de lo que hace, se nota en el resultado, y eso se ve claramente en Restaurante Zumaque.
Se nota que Zumaque es el niño bonito de Lucas Maes, y no es para menos, un local precioso, tanto la sala como la terraza, unido a una cocina divertida y llena de sabores. Si a esto le sumas que es un proyecto que comparte con sus dos hijos, Lucas junior en sala y Fabio en cocina, tienes la conjunción perfecta.
La carta tiene una idea clara, que te sientes y viajes, que vueles alto con sabores y olores de diferentes partes del mundo, siempre unidos por productos de calidad. Es larga y cuesta elegir, así que nos pusimos en manos de Lucas junior, que nos hizo esta selección. Todo súper acertado, pero el ssam de langostinos todavía nos tiene salivando, es adictivo.
El servicio ha madurado mucho desde nuestra anterior visita, y ahora Lucas y su equipo llevan la sala muy bien. La bodega, además de preciosa, tiene cositas ricas a precios razonables.
Zumaque suma a uno de los rincones más bonitos del Puerto de la Cruz, donde, sin duda, vivirás una experiencia requetebonita.
Lo que pedimos
- Dumpling de cochino negro
- Ostras
- Zamburiñas con aliño de maracuyá
- Taco de picadita de atún
- Ssam de langostinos en tempura
- Dumpling de langostinos
- Costilla glaseada con salsa de chicha morada
- Tiramisú
- Reinterpretación de la crème brûlée
Para beber: Los Loros 7 Lunas 2019 y La Lama 2020.
