The Roots Tasca

El asado en Canarias tiene un nombre y es The Roots. ¿No los conoces? Pues ya sabes.

Disfrutamos de:
- Provoletta Clásica
- Empanada de ternera cortada a cuchillo
- Mollejas de corazón
- Ensalada de la abuela (aguacate, cebolla y tomate)
- Cordero a la cruz
- Papa negra con aguacate
- Entraña de Angus
- Alfajores
- Lemon Pie
Para beber: Cata a ciegas con amigos de muchos pepinos.

Sin duda la peregrinación a La Esperanza está más que justificada para ir a visitar The Toots, un reducto de Argentina en Tenerife. Se trata de un lugar donde están el dominio de las recetas y el asado tradicional del país gaucho.

Aquí manda Sergio Checho en la brasa, controla el asado como pocos de los que conocemos, dando su toque a los maravillosos cortes de calidad que tienen para que disfrutes. Sin duda su seña de identidad es el asado a la cruz que hacen todos los domingos pero no te preocupes si vas otro día ya que la calidad en la brasa es brutal igualmente. Siempre tienes que pedir las empanadas y ya luego lo que te apetezca. Nuestra recomendación es que acompañes con la ensalada de la abuela y las papas negras con aguacate.

La otra mitad es Roberto Poleo que se encarga de que todo funcione a la perfección, dominando la sala y una pequeña bodega que cuenta con cosas muy guay, dile a la persona que te atienda que quieres verla para elegir tu vino. Ah y tienen cerveza artesanal que va variando, una apuesta que hacen con El Almacen by El Rincon de Tintín

Esta gente ha sabido como ganarse a su clientela, gracias a todo el amor que demuestran aunque vayan de duros. Son unos amores.
Si quieres ver la experiencia en formato reel, pulsa aquí

35 - 45€ pax. sin bebida
8 pax.
Octubre 2024