Restaurante Kurantu

En el limite de Ávila, Segovia y Madrid, se encuentra este pequeño restaurante que cura el alma, Restaurante Kurantu es un remanso de paz y del buen comer.

Disfrutamos de:
- Ensaladilla rusa con alcaparra frita, piparras y corazón de atún rojo
- Berenjena a la brasa con stracciatella di bufala y olivas de taggiasche
- Vieiras del pacífico gratinadas con mayokimchi
- Aguacate a la brasa con tartar de carabinero al ajillo
- Foie micuit ahumado al humo de arce, con cebolleta asada y caramelo de boniato
- Oreja de cerdo con papa machacona y brava kurantu
- Panceta a baja temperatura en el kamado, fresa lactofermentada y el jugo de cocción reducido
- Steak tartar sobre sopes mexicanos
- Guiso de cuello de cordero a baja temperatura
- Flan cremoso de yemas y leche de oveja
- Bizcocho fluido hecho al momento con helado de café de campo a través
Para beber: Gregory Mengoba Estaladiña ’22 y Vainores Winery Transatlántica ’21

Conocimos a Luis y Eva en la barra de @sushikobos y prometimos que los iríamos a visitar, y como somos personas de palabra para allá que nos fuimos. No esperábamos disfrutar tanto con la cocina de Luis, la sala de Eva y Esther y de un pequeño pueblo del que salimos enamorados.

Luis controla el Kamado como pocos, no lo queremos ver con una parrilla vasca o algo más grande entre manos porque rompería la pana.
Una propuesta de raciones a compartir y en la que pudimos probar casi que todos los entrantes y algunos de los principales. Producto de calidad que se enmarca en cada plato y no se quedan atrás unos postres gloriosos.

Por su lado Esther maneja una propuesta de vinos singular, prestando atención a la zona y al productor que hace cosas curiosas.
Junto a ella Eva que a parte de ser la chica para todo, hace que te sientas como una más de la familia.

Si buscas una escapada de esas para recargar pilas este es tu sitio, date un paseo a Restaurante Kurantu. Y si tienes la oportunidad quédate en sus pequeñas casitas para que así redondees la experiencia al completo.

30 - 40€ pax. sin bebida
2 pax.
Abril 2025