Descripción

¿Te imaginas entrar a un local por la cocina y comer al lado del baile de este equipo?
En Xeito, gracias a su concepto, lo ha conseguido y es algo muy diferente.

Disfrutamos del menú degustación con:
- Aperitivos NaDo.
- Calamar, Hoja Glacial y Limón.
- Mejillones de Lorbé, Naranja y Lechuga de mar.
- Fabas de Lourenzá "sin almejas".
- Angula de Monte, Congrio Seco, Avellana y Rúcula.
- Volandeira, crema inglesa y pilpil de vainilla.
- Merluza de Celeiro a la Gallega.
- Galo Celta, Repollo y Coles.
-Queso artesanal da Fonfría y Miel / El Flan de Nado / Milhojas, Limón y Merengue.
Para maridar esta magnífica experiencia La Pola (2019 / D.O. Ribera Sacra) y As Furnias (2019 / S.O. Galicia)

Es una de las aperturas más sonadas en Madrid, siendo nombrado como Rookie del 2021 por la Guía Macarfi. Un concepto brutal creado en Coruña por Iván Domínguez y que ha trasladado a Madrid hace muy poco. Nosotros lo descubrimos gracias a Velada App y de hecho, disfrutamos juntos de esta experiencia.

Desde fuera ya es curioso porque no tiene cartel (nosotros de hecho nos lo pasamos) y luego… la entrada es por ¡la cocina! Pero es que además puedes disfrutar del baile del equipo desde al lado de la misma, en una barra alta o en una sala con decoración industrial preciosisíma.

La propuesta de la carta es producto de calidad y recetas típicas de Galicia, ejecutadas a la perfección por Jesús y su equipo.
Tiene la opción de poder disfrutar de un menú degustación (nosotros lo hicimos) y es una opción magnífica para que puedas disfrutar del puro sabor de la mayoría de los platos de carta.

Poder disfrutar de la experiencia en la barra que tienen a continuación de la cocina nos encantó. Como saben somos #barralovers y unos curiosos y el poder comer al lado del chef nos volvió locos para ver el baile de cocina y sala.
La carta de vinos es una gozada con cositas curiosas a precios adecuados.
📅 Diciembre 2021.

Localización

NaDo Madrid, Calle de Prim, Madrid, España

mood_bad
  • No comments yet.
  • Add a review