Descripción

De sobra es conocido que en Madrid puedes encontrar muchos restaurantes en los que se coma bien, pero no es fácil destacar entre tantos. En esa posición es en la que se encuentra @lakasa, desde que lo probamos se ha convertido en uno de nuestros preferidos de “la capi”.
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De nuestra visita destacamos.
- Buñuelitos de Idiazabal.
- Lomo de bonito semi asado con escabeche al amontillado y verduras.
- Milhojas de mouse de crema catalana.

Para esta ocasión nos decantamos por un Díscolo Edición Limitada 2015.

La sala tiene en la entrada una zona pequeña de barra con mesas altas y taburetes, y dentro un salón con bastantes mesas.

La carta es larga, y la cambian cada cierto tiempo. Cuando la vas leyendo empiezas a salivar imaginándote los maravillosos platos que puedes pedir, y en ese momento, aparece Cesar (cocinero del restaurante), para tomar la comanda, explicar tus dudas y recomendarte platos. ¡Todo un lujo! Muchos de los platos puedes pedirlos en medias raciones para poder degustar más cantidad.

Cada uno de los que probamos estaban llenos de sabor, notando esa gran apuesta que hace el restaurante por la materia prima de calidad.

Su carta de vinos también es otro espectáculo, con muchísimas referencias. Todos los camareros/as hacen que la sala esté a la altura de las circunstancias.

📅 Octubre 2018.