Descripción

El lugar donde se cocina el tiempo está en un callejón que huele a comida y todos estos olores llevan a Kaleja

El menú consta de:
- Gazpacho de floja - pepino - chile- salmonete
- Ostra - lácteo de oveja 🤤
- Verdinas aliñadas - porra blanca - pimiento verde 🤤
- Erizo - naranja - tomate
- Zurrapa de cabeza de pescado 🤤
- Maimones - all i pebre de anguila 🤤
- Chopito - cebolla quemada
- Lubina - perejil - limón 🤤
- Molleja - muselina miso 🤤
- Codorniz - frita - candela 🤤
- Pera - lías de vino
- Oveja - haba tonka 🤤
- Crema tostada - jazmín
Para beber: Benoit Dinvaut Milessime ‘15 y Sistema Vinari - Eloi Cedo Novetat Total ‘24

Muchísimas ganas teníamos de disfrutar en la casa de Dani Carnero, de probar sus horas de cocción a candela, de disfrutar del productazo que trabaja y claramente de la barra de Kaleja.

Si eres disfrutón de una barra, como nosotros, te recomendamos vivirlo así, sintiendo el calor de la candela y gozando de la cocina que recupera y reinterpreta el recetario tradicional, con una platos auténticamente espectaculares.

El servicio es distendido y acogedor como una casa de comida de las de toda la vida, Miki nos cuidó como si fuéramos clientes de toda la vida. Da gusto estar en un gastronómico y que no sea ese servicio tan formalizado.

Vivan los grandes cocineros que hacen cocina tradicional rica, ¡viva kaleja!
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🐽 2 pax.
📅 Noviembre 2025