Descripción

¡Pues si! Nos hemos aficionado a la comida japonesa 🇯🇵 y @jaxanarestaurant entra de cabeza en nuestro top ❤️. Seguro que “Jaxanarás” tus ganas de Japo 🤣😅
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Comimos:
1ª 📸: Ostras Bangkok. 🤤
2ª 📸: Entrantes de la casa.
3ª 📸: Uzusukuri de pescado blanco con pico de gallo y salsa soja. 🤤
4ª 📸: Niguiri de carpaccio de Waygu con caviar al ajillo. 🤤
5ª 📸: Maki de chipirón relleno de paté casero de langostino.
6ª 📸: Tempura Nobu. Gambas en tempura.
7ª 📸: Fondant de té verde.
🍷: Pedraneira (2018 / D.O. Rías Baixas).
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¡Wow! 🤩 En esas tres letras resumimos la experiencia en este local situado en pleno centro de la capital de la isla. Se trata de un local con una decoración moderna que nos maravilló 🤩 y además, tiene una barra que desde que nos dejen reservaremos ahí para poder ver en directo las manos de @alekseiprokopiv y el equipo hacer de las suyas mientras degustas su comida 🍣.
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La carta nos pareció diferente y variada. Además la suelen cambiar de vez en cuando. A nosotros nos encantaron las otras 🦪 y nos sorprendieron tanto el usuzukuri como el maki de chipirón, una mezcla de sabores buenísima 👌🏼. El niguiri también brutal, pura materia prima 👏🏼. ¡Ah bueno! Y no te pierdas el fondant de té, es algo indescriptible 🤤.
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El servicio es muy bueno. Nos encantó el trato de @erikasanz.sumiller, una auténtica crack. La carta de vinos 🍷 está genial, a un precio muy acorde, y además si te gusta probar cosas nuevas habla con Erika y déjate llevar, seguro que te sorprende. Nosotros disfrutamos con Pedraneira, una joya de @lochopb.
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Es una experiencia que no te dejará indiferente, de verdad que no la dejes pasar.
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. 💰💰💰 (40 - 60 € pax.).
📅 Abril 2021.