El Embarcadero

Madre mía qué calidad de producto, cocina y sala tan bien llevada. Experiencia increíble la vivida en este local.

En nuestra visita comimos:
- Anchoas doble cerro con queso de flor.
- Ostras con escabeche caliente.
- Entrantes de la casa.
- Pan cristal, aguacate, tartar de atún, huevo frito y caviar.
- Arroz de papada y calamares con alioli de perejil-limón.
- Mango de Mogán en texturas.
- Petit fours y copas.
Para maridar el homenaje disfrutamos de Soko (2020 / D.O. Lanzarote) / Árima (Vendima tardía 2019).

Ya nos lo habían avisado: “si van, van a gozar mucho” y así mismo fue. La ubicación es maravillosa, comiendo con vistas al muelle en un entorno de lo más encantador. Además tienen tres ambientes diferentes para que piedad elegir la zona que prefieras para disfrutar.
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La carta se centra en producto, con elaboraciones muy cuidadas y lo más importante, sin tapar el producto. El pan cristal con tartar de atún nos pareció de cine, si volviéramos, lo volveríamos a pedir sin duda.
Recomendación: no comas mucho pan (que hacen ellos y está de película) porque después no te lo comes todo.
Otro detalle es que muchas de las raciones a compartir vienen divididas en dos platos, es muy cómodo y se agradece.

Como dijimos antes el servicio nos pareció de 10, con Rafael Bueno al mando y Alex Aldeoca y Mateo Pierazzoli por allí no puede salir nada mal.
Ah y no hemos dicho nada de la bodega, qué cositas más interesantes tienen por allí, una apuesta muy buena y variada.

La verdad que este local nos ha dejado maravillados y no dudamos que será uno de los grandes de la isla.
📅 Octubre 2021.