Abama Kabuki

En Tenerife nos podemos sentir muy orgullosos de tener varios restaurantes con estrellas. Kabuki es uno de los dos restaurantes japoneses que poseen una estrella en la isla. Apuesta por materia prima de calidad que le ayuda a conseguir unos platos realmente espectaculares.

El menu que disfrutamos consta de:
SAKIZUKE: primer pase
- Kumquat, mango piña y jengibre.
- Jurel ahumado con migas.
- Berenjenas con miso chalota y jengibre.
- Gyoza: empanadilla de curry japonés

OTSUKURI: segundo pase
- Usuzukuri de atún con pan y tomate.
- Usuzukuri de pescado blanco con comino y cítricos.
- Tataki de atún con salsa tonnato
- Usuzukuri de carabinero con jugo de su cabeza y arroz de sushi.
- Selección de nigiri y sushi Kabuki.
-Postre Kabuki.

Ubicado en el Abama, hotel de lujo en el sur de Tenerife. La sala es la típica de un restaurante japonés, con poco espacio entre las mesas y una larga barra en la que se pueden degustar sus platos.

La comida está a otro nivel, productos de primera calidad que junto a las elaboraciones del equipo de cocina consiguen que te vuelvas loco en cada uno de los bocados que das.

Con respecto a la atención de sala, tuvimos una experiencia un poco desagradable ya que nos tuvieron esperando en la mesa sin atendernos casi media hora. Es cierto que desde que lo dijimos, los camareros se disculparon y fueron muy amables. No sabemos si es que estaban saturados por la cantidad de gente, pero, en nuestra opinión, no es excusa para un restaurante de esta categoría. Aún así queremos darle otra oportunidad puesto que la calidad de los platos nos pareció espectacular y así verificamos si simplemente fue un mal día.

La verdad que es una experiencia única que te invitamos a que pruebes.
📅 Marzo 2017.